pavlaka ne demek?

Pavlaka, Doğu Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tür ekşi krema'dır. Genellikle inek sütünden elde edilir ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. Kıvamı yoğurt ile krema arasında değişebilir. Pavlaka, çorbalardan tatlılara kadar birçok farklı yemekte kullanılabilir. Özellikle Balkan mutfağı'nda sıkça rastlanır.

Kullanım Alanları:

• Çorbalar: Çorbalara kıvam ve lezzet katmak için kullanılır.
• Soslar: Sosların yapımında temel bir bileşen olabilir.
• Salatalar: Salata soslarına eklenebilir veya doğrudan salatalara katılabilir.
• Tatlılar: Krema olarak veya tatlıların yanında servis edilebilir. Örneğin, bazı meyve tatlıları ile çok iyi uyum sağlar.
• Ana Yemekler: Et yemeklerinin yanında veya içinde kullanılabilir.

Faydaları:

Pavlaka, yüksek yağ içeriği nedeniyle enerji vericidir. Ayrıca kalsiyum ve protein açısından da zengindir. Ancak, yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

Saklama Koşulları:

Buzdolabında saklanmalı ve son kullanma tarihine dikkat edilmelidir. Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir.