oligosakkaritler ne demek?

Oligosakkaritler, kısa zincirli karbonhidrat molekülleri olan bir çeşit şekerdir. Genellikle 2 ila 10 şeker ünitesinden oluşurlar ve insan vücudunda sindirilmesi kolay değildir. Oligosakkaritler, çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunabilir, özellikle de fasulye, nohut, soya, arpa, buğday ve kepekli tahıllar gibi kompleks karbonhidratlar içerisinde yer alır.

Oligosakkaritlerin bazı türleri, insanlar tarafından sindirilebilir değildir ve ince bağırsağa ulaştıklarında bağırsak bakterileri tarafından fermente edilirler. Bu süreç, bağırsak çeperinde bulunan kolonları besleyerek prebiyotik etkisi yaratır. Araştırmalar, prebiyotik oligosakkaritlerin sağlıklı bir bağırsak florasını desteklediğini, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirdiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini göstermektedir.

Frukto-oligosakkaritler (FOS), galakto-oligosakkaritler (GOS), manno-oligosakkaritler (MOS) ve kito-oligosakkaritler (KOS) gibi farklı türlerde oligosakkaritler vardır. Oligosakkaritlerin bazı türleri ayrıca bazı gıda takviyelerinde ve işlenmiş gıdalarda da kullanılmaktadır.