mürtet ne demek?

Mürtet, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir kahvaltılık çeşididir. Genellikle kahvaltı sofralarında yerini alan mürtet, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bir Mezopotamya mutfağı kökenli bir tariftir. Genellikle yoğurdun üzerine tuz ve tereyağı eklenerek servis edilir.

Mürtet; yöresine göre farklılık gösterebilmekle birlikte, genellikle doğal yoğurt, tereyağı, tuz, kimyon ve pul biber gibi malzemelerle hazırlanır. Hazırlanan karışım, genellikle kızgın tereyağı ile servis edilir. Ayrıca bazı yörelerde mürtet, ekşi yoğurtla yapılarak da servis edilebilmektedir.

Mürtet, sağlıklı ve hafif bir kahvaltılık olarak bilinir. Yoğurtun probiyotik özellikleri sayesinde sindirime yardımcı olduğu, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir. Ayrıca içerdiği tereyağı da vücut için gerekli olan yağ asitlerini sağlayabilir. Tuz, kimyon ve pul biber gibi baharatlar da mürtete lezzet katan unsurlardır.