linguine ne demek?

Linguine, İtalyan mutfağına ait bir makarna çeşididir. İnce ve uzun yapısıyla spagettiye benzer ancak daha düz bir şeklide kesilerek yapılır. Adı İtalyanca "dil" anlamına gelen "lingua" kelimesinden türetilmiştir.

Linguine'nin yapımında, un, su ve yumurta gibi malzemeler kullanılır. Hazırlanan hamur ince şeritler halinde kesilerek kurutulur. Kurutulmuş linguine, kaynar suda haşlanarak servis edilir. Yalnızca haşlanarak yağ veya sos ile servis edilebileceği gibi, deniz ürünleri ya da sebzeler gibi ek malzemelerle birleştirilerek de yemekler yapılabilir.

Linguine, çeşitli soslarla birlikte servis edilerek tüketildiğinde oldukça lezzetli ve besleyici bir yemek olarak kabul edilir. Özellikle deniz ürünleri ile birleştirildiğinde, birçok popüler İtalyan yemeği olan frutti di mare'nin de temel malzemesini oluşturur.