laper ne demek?

Laper, Endonezya mutfağından bir yemektir. Ülkenin Papua bölgesinde popülerdir. Temel olarak, muz yaprakları içinde sarılmış ve basınç altında pişirilmiş pirinç unu, hindistan cevizi sütü ve şeker karışımından oluşur. Yapılışı biraz zaman alsa da, lezzeti çok özeldir. Laper, küçük parçalar halinde kesilir ve genellikle kahvaltıda tüketilir. Ayrıca, özel günlerde de hazırlanabilir. Geleneksel yapımında kullanılan muz yaprakları, lezzeti ve aroması için önemlidir ancak bazı modern tariflerde bu kullanılmayabilir.