kosher ne demek?

Koşer Hakkında Bilgi

Koşer, Yahudilikte belirli yiyeceklerin ve içeceklerin tüketilebilir olduğunu belirten dini kurallar bütünüdür. Bu kurallar, Tanah'ta (İbrani İncili) ve Talmud'da yer alır. Koşer kurallarına uymak, Yahudi inancının önemli bir parçasıdır ve birçok Yahudi için günlük yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır.

Temel İlkeler:

• Helal Hayvanlar: Bazı hayvan türleri koşerdir. Bunlar arasında geviş getiren ve çift tırnaklı hayvanlar (örneğin, inek, koyun, keçi) bulunur. https://www.nedemek.page/kavramlar/helal%20hayvanlar

• Yasak Hayvanlar: Domuz, tavşan, kabuklu deniz ürünleri ve böcekler gibi belirli hayvan türleri koşer değildir.

• Kanın Uzaklaştırılması: Koşer etin hazırlanmasında, hayvanın kanı tamamen uzaklaştırılmalıdır. Bu işlem genellikle tuzlama ve suda bekletme yoluyla yapılır.

• Süt ve Etin Karıştırılmaması: Et ve süt ürünleri aynı anda pişirilmemeli veya tüketilmemelidir. Ayrı kaplar, mutfak eşyaları ve pişirme alanları kullanılmalıdır. https://www.nedemek.page/kavramlar/süt%20ve%20etin%20karıştırılmaması

• Koşer Kesim (Şehita): Hayvanların, acıyı en aza indirecek özel bir yöntemle (Şehita) kesilmesi gerekir. Bu kesimi, yetkili bir Şohet (koşer kasabı) yapmalıdır. https://www.nedemek.page/kavramlar/koşer%20kesim%20(şehita)

• Balık: Sadece yüzgeçleri ve pulları olan balıklar koşerdir. https://www.nedemek.page/kavramlar/balık

• Koşer Sertifikası: Koşer ürünler, yetkili kuruluşlar tarafından denetlenir ve koşer sertifikası verilir. Bu sertifika, ürünün koşer kurallarına uygun olarak üretildiğini gösterir. https://www.nedemek.page/kavramlar/koşer%20sertifikası

Neden Koşer Tutulur?

Koşer kurallarına uymanın çeşitli nedenleri vardır. Bunlar arasında dini bir emir yerine getirmek, manevi temizliği sağlamak, Yahudi kimliğini korumak ve toplulukla bağları güçlendirmek sayılabilir. Koşer, birçok Yahudi için sadece bir diyet kısıtlaması değil, aynı zamanda dini ve kültürel bir yaşam tarzıdır.