kiyma ne demek?

Kiyma, genellikle kırmızı etten yapılan, kıyılmış formda olan bir yiyecektir. Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Kiyma, genellikle kırmızı etin öğütülmesiyle elde edilir ve genellikle tavada kızartılarak veya çeşitli yemeklerin içinde pişirilerek tüketilir. Etin kıyılma derecesine göre çeşitli gramajlarda satılan kıyma, protein ve demir gibi besin ögeleri açısından zengin bir besindir. Kiyma, köfte, köfte, kızartma, börek, dolma gibi birçok yemekte ana malzeme olarak kullanılmaktadır. Ayrıca çeşitli sos ve baharatlarla lezzetlendirilerek de tüketilebilir.