Keşkek, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen geleneksel bir yemektir. Genellikle düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir yemektir. Temel olarak bulgur ve et ile yapılan bir pilav türüdür.
Keşkek yapımı oldukça zaman alıcı bir süreçtir. İlk olarak buğday ve et birlikte haşlanır ve ardından ezilir. Bu aşamada genellikle taş kullanılarak ezilir. Ardından bulgur eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Son olarak üzerine tereyağı, pul biber ve tuz eklenerek servis yapılır.
Keşkek, özellikle Anadolu'nun bazı bölgelerinde farklı şekillerde yapılabilir. Örneğin, İzmir yöresinde tavuk eti kullanılabilir veya Antep yöresinde kırmızı biber ve sarımsak eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Her bölgenin kendine özgü bir keşkek tarifi bulunmaktadır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page