kebabçı ne demek?

Kebabçı, genellikle Türk mutfağına özgü olan kebab çeşitlerini hazırlayan bir restoran veya yemeğe hazır yapay kebab (döner) satan bir dükkân olabilir. Restoran tarzında bir kebabçıda, küçük parçalara ayrılmış etler (kuşbaşı kuzu, tavuk, dana vb.) önceden marine edilir ve sonrasında şişe dizilerek ateşte pişirilir. Döner kebab yapmak için ise, öncelikle büyük ve ince bir et parçası alınır ve yavaşça döner halinde döndürülür. Dilim dilim kesilerek servis edilir. Kebabçı, genellikle yanında pilav, salata, ekmek, turşu gibi garnitürler sunar. Kebabçılar genellikle Türkiye'de ve dünya genelinde popüler bir yemek seçeneğidir.