kaşarlanmış ne demek?

Kaşarlanmış, genellikle peynirin bir türü için kullanılan bir terimdir. Peynir, sütün çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilir. Kaşar peyniri, genellikle sütün mayalanması ve ardından kütleler halinde kesilip birkaç kez daha işlem görerek şekillendirilmesi ile yapılır. Son olarak, peynirin sertleştirilmesi ve uzun bir süre boyunca olgunlaştırılması işlemine kaşarlanma denir.

Kaşarlanmış hakkında bir diğer bilgi ise, bu terimin sadece peynir için değil, aynı zamanda bir yemeğin pişirilmesi veya bir malzemenin işleme tabi tutulması bağlamında da kullanılabileceğidir. Örneğin, kaşarlanmış tavuk, kaşar peyniri ile kaplanmış ve fırınlanmış bir tavuk yemeğini ifade eder.