kayseri mantısı ne demek?

Kayseri Mantısı Hakkında Bilgi

Kayseri mantısı, Türkiye'nin [Kayseri] iline özgü, ünü ülke sınırlarını aşmış, küçük boyutlu ve lezzetli bir [mantı] çeşididir.

Temel Özellikleri:

• Küçüklük: Kayseri mantısının en belirgin özelliği, diğer mantı türlerine göre çok daha küçük olmasıdır. Hatta denir ki, bir kaşığa 40 tane mantı sığmalıdır.
• İç Harcı: Genellikle kıyma, soğan, karabiber ve tuzdan oluşan bir iç harcı bulunur.
• Hamuru: İncecik açılmış, özenle hazırlanmış bir hamurdan yapılır.
• Pişirme Yöntemi: Genellikle haşlanarak pişirilir.
• Servis Şekli: Üzerine sarımsaklı yoğurt, eritilmiş tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir. Bazen [sumak] da eklenebilir.
• Çeşitleri: "Yağlaması" ve "tepside mantı" gibi farklı pişirme ve sunum şekilleri de bulunmaktadır.
• Sunum: Kayseri mantısı, yöresel mutfakların vazgeçilmez bir parçası olup, genellikle özel günlerde ve davetlerde misafirlere ikram edilir.

Kayseri mantısı, yapımı zahmetli olsa da, lezzetiyle bu zahmete değer bir [yemek] olarak kabul edilir.