karsambaç ne demek?

İşte karsambaç hakkında bilgi:

Karsambaç, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, kar üzerine pekmez veya şurup dökülerek hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dağlardan toplanan temiz kar, genellikle bir kapta sıkıştırılarak üzerine üzüm pekmezi, dut pekmezi veya meyve şurupları gezdirilerek servis edilir. Bazen tahin veya fındık gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir. Özellikle sıcak yaz aylarında serinletici özelliğiyle tercih edilir. Karsambaç, yöresel farklılıklar gösterebilir ve farklı isimlerle de anılabilir.