Kısır, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen soğuk mezelerinden biridir. Bulgur, domates salçası, ince doğranmış sebzeler (maydanoz, nane, yeşil soğan, salatalık, domates), nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatların karışımıyla hazırlanır.
Temel Malzeme: Kısırın ana malzemesi ince bulgurdur. Bulgurun kalitesi ve doğru şekilde ıslatılması kısırın lezzeti için önemlidir. Bulgur hakkında daha fazla bilgi için: Bulgur
Lezzet Vericiler: Domates salçası, biber salçası, nar ekşisi ve baharatlar (pul biber, kimyon, karabiber) kısırın karakteristik lezzetini oluşturur. Nar ekşisi hakkında bilgi almak için: Nar Ekşisi
Servis: Kısır genellikle marul yaprakları üzerinde veya yanında turşu ve limon dilimleri ile servis edilir. Çay saatlerinde, davetlerde veya pikniklerde sıklıkla tercih edilen bir lezzettir.
Besin Değeri: Bulgur sayesinde lif açısından zengin olan kısır, sebzeler ve baharatlar sayesinde vitamin ve mineral de içerir. Ancak içerdiği yağ ve tuz miktarına dikkat etmek önemlidir. Besin değeri hakkında detaylı bilgi için: Besin Değeri
Varyasyonlar: Bölgesel farklılıklara göre kısır tariflerinde değişiklikler görülebilir. Bazı tariflerde ceviz, fındık veya farklı baharatlar kullanılabilir. Tarifler hakkında bilgi için: Tarif
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page