Hökelek, Türkiye'nin bazı bölgelerinde kullanılan, olgunlaşmamış, ham karpuz veya kavun anlamına gelen yöresel bir ifadedir. Genellikle bu meyvelerin erken dönemdeki küçük ve sert hallerini tanımlamak için kullanılır.
Hökelek, bazen turşu yapımında da kullanılır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde, henüz tatlanmamış ve sert olan hökelekler, sirke, sarımsak ve baharatlarla salamura edilerek farklı bir lezzet elde edilir. Bu turşular, yöresel mutfaklarda meze olarak tüketilir.
Hökelek, aynı zamanda bazı yörelerde, salatalık gibi diğer ham sebzeler için de kullanılabilir. Ancak en yaygın kullanımı, olgunlaşmamış karpuz ve kavun içindir.
Bu terim, bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir ve bazı yerlerde farklı anlamlara gelebilir. Örneğin, bazı bölgelerde hökelek sadece küçük ve gelişmemiş meyveleri ifade ederken, bazı bölgelerde ise olgunlaşmamış herhangi bir meyve veya sebze için kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page