Haşrolmak, Türk mutfağına özgü bir pişirme tekniğidir. Et veya sebzelerin tereyağında veya sıvı yağda kızartılarak yapılan bir yemektir. Genellikle kırmızı etlerin kullanıldığı haşrolma, özellikle kuzu veya dana etiyle yapılır.
Haşrolma için et, küp şeklinde doğranır ve yağda kızartılır. Etlerin kızarmasıyla birlikte lezzetlenmesi için çeşitli baharatlar, soğan, sarımsak gibi aromalar eklenir. Ardından su veya et suyu ilave edilerek etlerin pişmesi sağlanır. Haşrolma son aşamada, suyun biraz buharlaşmasıyla etler soslu bir kıvam alır.
Haşrolma, etlerin kızartılarak pişirilmesi ve soslu bir yemek haline getirilmesiyle diğer pişirme yöntemlerinden ayrılır. Bu nedenle, özellikle kuzu veya dana etiyle yapılan haşrolma, lezzeti ve pişirme tekniğiyle öne çıkar.
Haşrolma, Türk mutfağındaki geleneksel yemeklerden biridir. Genellikle pilav veya bulgur pilavıyla servis edilir. Aynı zamanda yanında yoğurt, turşu ya da salata gibi garnitürlerle sunulabilir. Haşrolma, özellikle özel günlerde veya davet sofralarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page