haşrma ne demek?

Haşrma, Türk mutfağına özgü bir yemek türüdür. Genellikle kış sebzeleriyle hazırlanan haşrma, patates, havuç, soğan, kereviz gibi sebzelerin etle birlikte haşlanmasıyla oluşur. Yörelere göre farklılık gösterebilen haşrma, genellikle sıcak servis edilir ve yanında pilav ve turşu ile servis edilir. Aynı zamanda, ülkemizde düğün, nişan gibi özel günlerde de sıkça yapılan bir yemektir.