haroş ne demek?

Haroş, Türk mutfağında yer alan bir yemek türüdür. Genellikle et (koyun veya keçi eti) kullanılarak yapılan haroş, yoğurtlu bir çorba gibidir. Yapımında bulgur, un, su, tuz ve baharatlar da kullanılır. Etler önceden haşlanarak pişirilir ve tırnaklı şekilde doğranır. Ardından bulgur, un ve su karışımı ilave edilerek kaynatılır. Son olarak yoğurt eklenir ve tüm malzemeler birleştirilir. Baharatlarla tatlandırılır ve servis edilir. Haroş, Türk kültüründe özellikle kış aylarında sık tüketilen bir yemektir ve genellikle sıcak olarak servis edilir.