Güllaç, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen, hafif ve geleneksel bir Türk tatlısıdır. İsmini, yufkalarının ince ve yaprak şeklinde olmasından alır. Temel olarak süt, şeker ve güllaç yapraklarından oluşur. İç dolgusu genellikle ceviz veya fındık ile zenginleştirilir. Üzeri ise nar veya Antep fıstığı ile süslenerek servis edilir.
Hazırlanışı:
Güllaç yaprakları, ılık süt ve şeker karışımında yumuşatılır. Her yaprak tek tek süte batırılıp tepsiye serilir. Birkaç kat yapraktan sonra arasına ceviz veya fındık serpilir. Kalan yapraklar da aynı şekilde süt ile ıslatılarak tepsiye dizilir. En üste tekrar süt gezdirilerek tatlandırılır ve buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra servis edilir.
Özellikleri:
Güllaç ile ilgili önemli kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page