curki ne demek?

Çurki, Türk mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Genellikle kebap ve ızgara gibi yemeklerin, sosların ve çorbalarda kullanılır. Çurki, sumak, karabiber, kırmızı biber, kimyon, yenibahar, hardal tohumu, çörek otu ve kişniş gibi farklı baharatların karışımından oluşur. Baharat karışımı düzenli ağızda yakıcı bir tadı vardır ve lezzeti yemeklere ekstra bir boyut katar.