colitas ne demek?

Colitas, İspanyolca'da "küçük kuyruklar" anlamına gelen bir kelime olup, Latin Amerika mutfağında çok popüler bir yiyecektir. Genellikle mısır unu, peynir, tavuk veya et gibi malzemelerle hazırlanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Colitas, genellikle empanada, mücver veya köfte gibi diğer Latin Amerika yemekleriyle birlikte servis edilir. İçerisine konulan malzemeler çeşitli olabilir ve ayrıca hamurunun kıvamı da farklılık gösterebilir.