bignè ne demek?

Bignè, İtalyan mutfağına ait bir tatlı türüdür. Küçük, kare şeklinde pişirilmiş hamur topakları içinde krema veya püre gibi tatlı dolgularla doldurulur. Bignè, karamel sos, çikolata sos veya toz şeker ile süslenir. Genellikle, pasta yapımında da kullanılan choux hamurundan yapılmaktadırlar. Bignè kelimesi, İtalyanca'da "küçük kek" anlamına gelmektedir. Bu tatlı, Fransız pâtisserie ustası Marie-Antoine Carême tarafından da ünlendirilmiştir.