barbunya pilaki ne demek?

Barbunya Pilaki

Barbunya pilaki, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Ana malzemesi barbunya olan bu yemek, genellikle havuç, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilir.

Hazırlanışı:

1. Barbunya ayıklanır ve haşlanır.
2. Soğanlar küp küp doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
3. Havuç ve domates de eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Haşlanmış barbunya, şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.
5. Bir miktar su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
6. Soğuduktan sonra servis edilir.

Barbunya pilaki, genellikle maydanoz ile süslenerek servis edilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir alternatiftir.