Bakla, Latince adı Vicia faba olan, baklagiller familyasına ait bir bitki ve bu bitkinin tohumlarıdır. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir.
Özellikleri:
- Tek yıllık bir bitkidir.
- Soğuğa dayanıklıdır.
- Besin değeri yüksektir. Protein, lif, demir ve folik asit içerir.
- Farklı çeşitleri bulunmaktadır.
- Genellikle ilkbahar ve yaz aylarında hasat edilir.
Kullanım Alanları:
- Taze bakla, sebze olarak pişirilerek tüketilir.
- Kuru bakla, yemeklerde kullanılır (örneğin, fava).
- Hayvan yemi olarak kullanılır.
- Bazı ülkelerde un haline getirilerek ekmek yapımında kullanılır.
Sağlık Açısından Faydaları:
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur.
- Demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelir.
- Folik asit içeriği sayesinde hamileler için önemlidir.
- Ancak bazı kişilerde favizm adı verilen bir rahatsızlığa neden olabilir. Bu nedenle tüketmeden önce dikkatli olmak gerekir.