amyalama ne demek?

Amyalama, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Kaymak ve şerbet ile yapılan bir tür milfoy hamuru tatlısıdır. Hamur dilimleri arasına kaymak sürülerek kat kat hazırlanır ve sonrasında pişirilir. Piştikten sonra şerbet ile dökülüp soğuması beklenir. Genellikle özel günlerde ve davetlerde sunulan bir tatlıdır.