acuka ne demek?

Acuka, özellikle Gürcistan ve Abhazya mutfaklarına özgü, baharatlı bir meze veya sostur. Genellikle kırmızı biber salçası, ceviz, sarımsak, kişniş, dereotu, kimyon, kişniş tohumu, çemen otu ve tuz gibi malzemelerden yapılır. Acuka, ekmek üzerine sürülerek tüketilebileceği gibi, et, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında da servis edilebilir. Bazı tariflerde domates salçası da kullanılabilir.

Acuka, kendine özgü acı ve baharatlı tadıyla bilinir ve özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalıklarda popülerdir. Bölgesel farklılıklara bağlı olarak acuka tarifleri değişiklik gösterebilir, ancak temel malzemeler genellikle aynıdır. Bazı varyasyonlarda acı biber miktarı artırılarak daha da acı bir lezzet elde edilebilir.