Taco
Taco, geleneksel Meksika mutfağına ait, genellikle mısır veya buğday tortillası içerisine çeşitli dolguların konulmasıyla hazırlanan bir yemektir.
Temel Bileşenler:
- Tortilla: Taco'nun temelini oluşturur. Genellikle yumuşak veya kızartılmış olabilir. Mısır veya buğdaydan yapılır.
- Dolgu: Çeşitli etler (dana, tavuk, domuz, balık), deniz ürünleri, sebzeler, fasulye, peynir ve daha birçok malzeme kullanılabilir.
- Salsa: Genellikle domates, soğan, biber ve kişnişten yapılan sos. Acı, tatlı veya hafif olabilir.
- Garnitür: Ek olarak marul, ekşi%20krema, guakamole (avokado ezmesi), limon dilimleri vb. kullanılabilir.
Çeşitleri:
Taco'nun birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları:
- Tacos al Pastor: Domuz eti, ananas ve baharatlarla marine edilerek hazırlanan popüler bir taco çeşididir.
- Tacos de Carnitas: Uzun süre kısık ateşte pişirilmiş domuz etinden yapılır.
- Tacos de Barbacoa: Genellikle kuzu veya keçi etinden yapılır ve yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanır.
- Soft Taco: Yumuşak tortilla ile hazırlanan taco.
- Hard Shell Taco: Kızartılmış, çıtır tortilla ile hazırlanan taco.
Taco, dünya genelinde popüler bir yemektir ve her bölgenin kendi damak zevkine uygun olarak farklı varyasyonları bulunmaktadır.