İşte Pico de Gallo hakkında kapsamlı bir markdown formatında makale:
# Pico de Gallo
**Pico de Gallo**, [Meksika](https://www.nedemek.page/kavramlar/meksika) mutfağına özgü, taze ve çiğ malzemelerden yapılan bir tür salça veya sosdur. İspanyolca'da "horoz gagası" anlamına gelir. Bunun neden böyle adlandırıldığına dair çeşitli teoriler bulunmaktadır. Bir teoriye göre, insanlar eskiden bu salçayı elle, başparmak ve işaret parmaklarını kullanarak "gagalayarak" yiyorlardı. Başka bir teori ise, salçanın görünümünün horoz gagasına benzediğidir.
## İçindekiler ve Hazırlanışı
Pico de Gallo'nun temel malzemeleri şunlardır:
* **Domates:** Genellikle olgun ve sulu [domates](https://www.nedemek.page/kavramlar/domates) kullanılır. Küp küp doğranır.
* **Soğan:** Genellikle beyaz [soğan](https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) veya mor soğan kullanılır. İnce ince doğranır.
* **Sivri Biber (Jalapeño):** Acılık katmak için kullanılır. Çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranır. [Jalapeño](https://www.nedemek.page/kavramlar/jalapeño) biberi bulunmuyorsa, acı yeşil biber de kullanılabilir.
* **Kişniş (Cilantro):** Taze [kişniş](https://www.nedemek.page/kavramlar/kişniş) yaprakları ince ince doğranır.
* **Limon veya Lime Suyu:** Salçayı tatlandırmak ve malzemelerin kararmasını önlemek için kullanılır. Genellikle [lime](https://www.nedemek.page/kavramlar/lime) suyu tercih edilir.
* **Tuz:** Lezzetini dengelemek için kullanılır.
**Hazırlanışı:**
1. Tüm malzemeler küçük küpler halinde doğranır.
2. Doğranmış malzemeler bir kapta karıştırılır.
3. Üzerine limon veya lime suyu ve tuz eklenir.
4. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tadı kontrol edilir. Gerekirse tuz veya limon suyu eklenebilir.
5. Servis yapmadan önce en az 15-20 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
## Çeşitleri
Pico de Gallo'nun farklı bölgelere ve kişisel tercihlere göre değişen birçok çeşidi bulunmaktadır. Bazı yaygın varyasyonlar şunlardır:
* **Mango Pico de Gallo:** Domatese ek olarak [mango](https://www.nedemek.page/kavramlar/mango) da eklenerek tatlı ve acı bir lezzet elde edilir.
* **Avokado Pico de Gallo:** [Avokado](https://www.nedemek.page/kavramlar/avokado) eklenerek daha kremsi ve zengin bir tat elde edilir.
* **Meyve Pico de Gallo:** Karpuz, çilek veya ananas gibi farklı meyveler eklenerek tatlı bir alternatif yaratılır.
## Kullanım Alanları
Pico de Gallo, Meksika mutfağında çok yönlü bir malzemedir. Genellikle aşağıdaki şekillerde kullanılır:
* **Taco ve Burrito:** [Taco](https://www.nedemek.page/kavramlar/taco) ve [burrito](https://www.nedemek.page/kavramlar/burrito) gibi yemeklerin üzerine eklenerek tazelik ve lezzet katar.
* **Nachos:** [Nacho](https://www.nedemek.page/kavramlar/nacho) cipslerinin üzerine eklenerek lezzetlendirilir.
* **Izgara Et ve Tavuk:** Izgara [et](https://www.nedemek.page/kavramlar/et) ve [tavuk](https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk) yemeklerinin yanında servis edilir.
* **Omlet ve Yumurta:** Omlet veya diğer [yumurta](https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) yemeklerinin üzerine eklenerek kahvaltıya lezzet katar.
* **Salata:** Salatalara eklenerek tazelik ve lezzet verir.
## Besin Değerleri
Pico de Gallo, taze ve doğal malzemelerden yapıldığı için besleyici bir yiyecektir. İçeriğindeki domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Kişniş ve soğan da çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
## Diğer Bilgiler
* Pico de Gallo, bazen "salsa fresca" olarak da adlandırılır, ancak bazı kaynaklar [salsa](https://www.nedemek.page/kavramlar/salsa) fresca'nın daha geniş bir kategori olduğunu ve Pico de Gallo'nun da bu kategoriye dahil olduğunu belirtir.
* Pico de Gallo'nun yapımı kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir.
* Malzemelerin tazeliği, Pico de Gallo'nun lezzeti için önemlidir.
Bu makale, Pico de Gallo hakkında kapsamlı bir genel bakış sunmayı amaçlamaktadır.