çakallı ne demek?

Çakallı, Türk mutfağı'nda özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde bilinen ve sevilen bir tür pidedir. İnce hamuru, kıymalı harcı ve üzerine sürülen tereyağı ile karakterizedir. Genellikle odun fırınında pişirilir.

Temel Özellikleri:

• Hamur: İnce ve çıtır bir hamura sahiptir.
• Harcı: Genellikle kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlardan oluşur. Bazı yörelerde peynir de eklenebilir.
• Pişirme: Odun fırınında pişirilmesi lezzetini artırır.
• Servis: Genellikle sıcak olarak, üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.

Çakallı pidesi, yöresel bir lezzet olarak bilinir ve farklı varyasyonları bulunabilir. Her fırının ve ustanın kendine özgü bir Çakallı tarifi olabilir.