“atabarı” ne demek?

Atabarı, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Genellikle kırmızıbiber, sarımsak, tuz, fıstık, susam ve nar ekşisinin karışımından oluşur. Atabarı, et yemeklerinde, dolmalarda, salatalarda ve mezelerde kullanılır. Lezzetli bir tat verir ve Türk mutfağındaki yemeklere karakteristik bir lezzet katar.