şatilli ne demek?

Şatilli, Türk mutfağında kökeni Gaziantep'e dayanan, hamur işi bir tatlı çeşididir. Şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan şatillinin iç dolgusu ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişlerden oluşur. Hamuru ise un, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta gibi malzemelerle hazırlanır ve küçük parçalar halinde açılıp dolgu malzemeleri ile doldurulur. Daha sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Şatilli, Türkiye'nin farklı bölgelerinde de yapılmakta ve farklı isimlerle anılmaktadır.