şambali ne demek?

Şambali, Türk mutfağında genellikle tatlı olarak tüketilen bir çeşit un helvasıdır. Şeker, un, tereyağı veya sıvı yağ, su ve safran gibi malzemelerle yapılan şambali, koyu kıvamlı bir yapıya sahiptir. Genellikle üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Şambali genellikle düğün, bayram ve özel günlerde misafirlere ikram edilen bir tatlıdır. Ayrıca kahve yanı ve çay saatlerinde de tercih edilebilir. Şambali, farklı yörelerde farklı tariflerle yapılabilmektedir.