Şambali, Türk mutfağına ait, özellikle Ege Bölgesi'nde ve İzmir'de popüler olan bir tatlıdır. İrmik, yoğurt ve şekerle hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle elde edilir ve şerbetle tatlandırılır. Genellikle üzerine fıstık veya Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Şambalinin temel özellikleri şunlardır:
Şambali hakkında daha detaylı bilgi edinmek isterseniz aşağıdaki bağlantıları kullanabilirsiniz: