öpşuelimi ne demek?

Öpşuelimi, Türk mutfağına ait bir yemek türüdür. Genellikle kuzu, dana veya tavuk eti kullanılarak yapılır. Et, soğan, biber ve domates gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Baharat olarak da genellikle kekik, tuz ve karabiber kullanılır. Yemeğin kıvamı, su veya et suyu ilave edilerek ayarlanır. Öpşuelimi, genellikle pilav, bulgur pilavı veya ekmekle servis edilir. Geleneksel olarak Türkiye'nin Güney ve Doğu Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilir.