önolog ne demek?

Önolog, içme ve ürünlerinin üretimi için kullanılan üzüm bağlarındaki üzüm yetiştirme, ürünlerin işlenmesi, fermantasyon, depolama ve diğer ilgili süreçlerin yönetimini ve bilimsel analizini yapan uzmandır. Bu süreçlerde çeşitli faktörler, özellikle iklim, yer, bağ tercihleri, hasat zamanı, depolama ortamı ve teknolojik faktörler gibi birçok değişkeni dikkate alarak, ürünlerin kalitesini ve uygunluğunu belirlerler. Önologlar, şarapların, bira, içkiler ve fermentasyon yoluyla elde edilen diğer ürünlerin sağlık ve güvenliğini de sağlarlar. Ayrıca, yenilikçi teknolojilerin ve yöntemlerin uygulanması ve geliştirilmesi gibi sürekli yenilikçi süreçlere de katkıda bulunurlar.