çırtma ne demek?

Çırtma, Türk mutfağında kullanılan bir tatlıdır. Diğer adıyla kadayıf dolması olarak da bilinir. İnce kıyılmış tel kadayıfın içi ceviz, fındık, badem gibi malzemelerle doldurularak hazırlanır. Sonrasında üzerine tereyağı ve şerbet eklenir. Şerbet, genellikle su ve şekerden hazırlanır ve önceden kaynatılmış tatlının üzerine dökülür. Çırtma genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça tüketilir.