çörçil ne demek?

Çörçil, genellikle Kafkasya mutfağına ait olan bir yemektir. Bulgurun su ile ıslatılmasıyla hazırlanan ve genellikle et, sebze ve baharatlarla yapılan bir çeşit pilavdır. Garnitür olarak nohut, kuru fasulye veya tavuk gibi malzemeler de eklenebilir.

Çörçil, genellikle davetlerde, özel günlerde ve bayramlarda yapılan ve servis edilen bir yemektir. Besleyici ve doyurucu bir öğün olduğu için sıklıkla tercih edilir. Ayrıca lezzetli olması nedeniyle de çok sevilen bir yemektir.

Çörçilin yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. Malzemelerin bir araya getirilmesi ve pişirilmesiyle kısa sürede hazır hale gelir. Genellikle üzerine tane biber, maydanoz veya limon dilimleri eklenerek servis edilir.