çimariva ne demek?

Çimariva, bir yemek terimi olup, esas olarak balık ve deniz ürünleri için kullanılan bir lezzet ve sos karışımıdır. Genellikle mayonez, zeytinyağı, sirke, hardal, sarımsak, kekik ve taze otlar gibi malzemelerle hazırlanır. Çimariva, balıklı sandviçler, salatalar, ızgara balık veya deniz mahsulleri gibi yemeklerin yanında kullanılabilir. Lezzetli ve aromatik bir sos olan çimariva, balık yemeklerine farklı bir tat ve dokuluk katarak yemeğin tadını artırır. Bu nedenle birçok Akdeniz mutfağından yemeklerde sıklıkla kullanılan bir sos karışımıdır.