Çekirdek, bitkilerde ve meyvelerde bulunan iç kısımda bulunan, genellikle tohumun etrafını saran sert yapıdır. Çekirdek, bitkinin üreme ve çoğalma sürecinde önemli bir rol oynar. Ayrıca içerdiği besin maddeleri sayesinde insanlar için de besleyici bir kaynaktır.
Çekirdekler genellikle yüksek miktarda yağ, protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Örneğin, ayçiçeği çekirdeği omega-6 yağ asitleri açısından zengindirken, badem çekirdeği E vitamini ve magnezyum bakımından zengindir.
Çekirdekler farklı çeşitlerde olabilir ve farklı bitkilerde bulunabilir. Bazı yaygın çekirdek çeşitleri arasında kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, susam çekirdeği ve karpuz çekirdeği bulunmaktadır.
Çekirdekler genellikle kavrularak veya tuzlanarak tüketilir, atıştırmalık olarak tercih edilir. Ayrıca salatalar, yemekler veya tatlılar için de kullanılabilirler. Sağlıklı bir beslenme düzeninde düzenli olarak çekirdek tüketmek vücut için faydalı olabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page