zıbınlık ne demek?

Zıbınlık, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tarif. Yaygın olarak kahvaltıda tüketilir ancak diğer öğünlerde de tercih edilebilir. Temel malzemeleri, ince bulgur, domates, salatalık ve yeşilliklerdir. Bulgur, zeytinyağı, tuz ve limon suyu ile karıştırılır. Üzerine doğranmış domates, salatalık ve yeşillikler eklenir. Genellikle maydanoz, taze soğan, dereotu ve nane kullanılır. Zıbınlık, sağlıklı bir kahvaltılık ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.