yemişan ne demek?

Yemişan, doğu Anadolu bölgesinde yetişen ve ticari olarak önemli bir meyve olan bir tür ağaçtır. Bilimsel olarak Prunus armeniaca olarak adlandırılır ve kayısı ağacı olarak da bilinir. Yemişan ağacı 6-8 metre yüksekliğe kadar büyür ve geniş bir taç yapar. Meyveleri sarı renkte ve yumuşak bir dokuya sahiptir. İçeriğinde yüksek miktarda C vitamini, A vitamini, demir, fosfor, potasyum ve lif bulunur. Yemişan meyvesi genellikle çiğ olarak yenir, aynı zamanda reçel, marmelat, kurutulmuş meyve ve diğer yiyeceklerin yapımında kullanılır.