Verçenik, Doğu Karadeniz Bölgesi'ne özgü, yüksek rakımlı yaylalarda yetişen, genellikle süt ürünlerinin yapımında kullanılan otsu bir bitkidir. Özellikle tereyağı ve peynir yapımında hayvanların beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Verçenik otuyla beslenen hayvanların sütünden elde edilen ürünlerin daha lezzetli ve aromatik olduğuna inanılır.
Verçenik, bölgedeki hayvancılık faaliyetleri için kritik bir kaynak olup, yayla ekosisteminin de önemli bir parçasıdır. Farklı verçenik türleri bulunmakla birlikte, hepsi benzer amaçlarla kullanılır. Otun içeriğindeki özel bileşenlerin, süt ürünlerine kendine has bir lezzet kattığı düşünülmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page