umai ne demek?

Umai, Güneydoğu Asya'da popüler bir et kurutma yöntemidir. Bu yöntemle etler, baharatlar ile marine edildikten sonra asılıp kurutulur. Bu şekilde saklanan etler, uzun süre dayanabilir ve bu nedenle eski zamanlarda seyahat edenlerin yiyeceklerini saklamak için sıklıkla kullanılırdı. Umai, özellikle Malezya, Endonezya ve Filipinler'de yaygın olarak kullanılır ve birçok farklı çeşidi bulunur. Aynı zamanda Umai, bir Japonca kelime olup, "taze" veya "yarım çiğ" anlamına gelir.