tıska ne demek?

Tıska, Türk mutfağına ait bir yemektir. Genellikle et veya tavuk kullanılarak yapılan bir yemek olmakla birlikte, sebzelerle de hazırlanabilir. Tavuk tıska, kuzu tıska ve patlıcanlı tıska gibi çeşitleri bulunmaktadır.

Tıska, kızartılmış soğan, sarımsak, domates, biber gibi malzemeler ile hazırlanan bir sos içinde pişirilir. Bu sosun içine et veya tavuk eklenerek pişirilir. Sebzelerle hazırlanan tıskalarda ise genellikle patlıcan, kabak, patates, havuç gibi malzemeler kullanılır.

Tıska, Türk mutfağındaki geleneksel yemeklerden biridir. Genellikle pilav veya bulgur pilavı gibi yanında servis edilir. Ayrıca, tavadan servis edilmesi sebebiyle, sıcak servis edilmesi tercih edilir.