trikupis ne demek?

Trikupis, Türk mutfağında çeşitli tatlılar için kullanılan ince bir hamur çeşididir. Genellikle baklava, kadayıf gibi tatlılarda kullanılır. Yufka hamurundan daha ince olan trikupis hamuru, hazırlanması oldukça zahmetli bir süreçtir. Un, su ve yoğurt gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan hamur, daha sonra açılarak ince şeritler halinde kesilir. İçerisine ceviz, fıstık, şeker gibi malzemeler konularak kat kat üst üste dizilir ve pişirilir. Geleneksel Türk tatlılarından biri olan baklava, özellikle trikupis hamuru kullanılarak hazırlanır ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.