tomatillo ne demek?

Tomatillo, domates ailesinden bir bitki türüdür. İspanyolca "küçük domates" anlamına gelir ve genellikle yeşil renklidir. Meksika ve Orta Amerika'ya özgüdür, ancak dünya genelinde popüler hale gelmiştir.

Tomatillo'yu diğer domates türlerinden ayıran şey, kabuğunun ince ve parlak olmasıdır. Ayrıca içindeki tatlı-tuzlu suyu, domatesinkine kıyasla daha ekşi bir tat içerir.

Tomatillo, özellikle salsa, guacamole ve diğer Meksika yemeklerinin yapımında kullanılır. Ayrıca et veya sebzelerle birlikte pişirilerek de kullanılabilir. C vitamini, A vitamini ve potasyum bakımından zengindir.