tolhıldan ne demek?

Tolhıldan, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle kış aylarında tüketilir ve soğuk havalarda vücudu sıcak tutmak için ideal bir yemektir. Malzemeleri arasında çeşitli sebzeler (patates, havuç, kabak, lahana, pırasa vb.), kıyma, un, salça, su ve baharatlar bulunur.

Tolhıldan yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle sebzeler doğranarak bir tencereye konulur ve su eklenir. Sebzeler haşlanana kadar pişirilir. Kıyma ayrı bir tavada kavrulup, baharatlar eklenerek pişirilir. Ardından sebzelere eklenir ve karıştırılır. Un ve salça eklenerek koyu bir kıvama gelene kadar karıştırılır ve servis edilir.

Tolhıldan yemeği genellikle ekmek veya pilav ile servis edilir. Sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artar ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır.