tolak ne demek?

Tolak, Türk mutfağında sık kullanılan bir baharattır. Tolak, susam, kimyon, kişniş, nane, tarçın, kekik gibi baharatların karışımı ile elde edilir. Bu baharat karışımı genellikle et yemeklerine, tavuk yemeklerine, balık yemeklerine ve sebzelerde kullanılır. Tolak, yemeklere aromatik bir tat ve koku verir. Ayrıca bazı sağlık faydaları da vardır, özellikle sindirim sistemi için yararlıdır ve anti-enflamatuar özellikleri olduğu düşünülüyor.