tetenek ne demek?

Ülkemizde genellikle “tütenek” olarak adlandırılan tetenek, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Etli veya etsiz olarak hazırlanabilen tetenek, genellikle sıcak servis edilir ve yanında pilav ile tüketilir. İçerisine konulan malzemelere göre çeşitli çeşitleri bulunan tetenek, kuzu eti, dana eti veya tavuk eti kullanılarak yapılabiliyor. İçerisinde patates, havuç gibi sebzelerin yanı sıra baharatların da kullanıldığı bir yemeğidir. Gaziantep yöresinde özellikle kuzu etli tetenek çok meşhurdur.