tepmek ne demek?

Tepmek, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlı türüdür. Genellikle un, şeker, yağ ve su ile hazırlanan hamurun kıvam alması için yoğrulup uzunca bir süre dinlendirilmesi gerekmektedir. Hazırlanan hamur ardından ince bir şekilde açılır ve çeşitli şekiller verilerek yağda kızartılır. Kızartılan hamurlar daha sonra şerbetle buluşturularak tatlı bir lezzet elde edilir.

Tepmek, genellikle Antalya, Hatay, Adana ve Mersin gibi Güneydoğu Anadolu illerinde yaygın olarak tüketilen bir tatlı çeşididir. Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen tepmek, çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilen bir lezzettir. Ayrıca, düğün, nişan gibi özel günlerde de sıklıkla ikram edilen bir tatlı çeşididir.