tarhana lapası tarifi ne demek?

Tarhana lapası, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tariftir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu lezzetli çorba, çeşitli sebzeler, baharatlar ve kurutulmuş yoğurt içeren bir karışımdan yapılır. İşte tarhanalı lapa tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tarhana
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Üzeri için pul biber, tereyağı

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tereyağını bir tencereye ekleyin ve eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun.
3. Su ve et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın (isteğe bağlı).
4. Tarhanayı suyla karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Karışım kaynayıp koyulaşmaya başladığında altını kısın ve karışımı sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
7. Lapayı ardından ocaktan alıp, üzerine pul biber serperek ve eritilmiş tereyağı dökerek servis yapabilirsiniz.

Tarhana lapası, genellikle üzerine erimiş tereyağı ve pul biber ile servis edilir. Afiyet olsun!