Taiyaki, Japonya'ya özgü, balık şeklinde bir tatlıdır. Temel olarak waffle veya pankek hamuruna benzer bir hamurdan yapılır ve özel bir taiyaki kalıbında pişirilir.
İç Dolgusu:
Tüketimi:
Taiyaki genellikle sıcak olarak tüketilir. Özellikle sokaklarda ve festivallerde popüler bir atıştırmalıktır. Balık şekli, iyi şans getirdiğine inanılan Japon kültüründe sembolik bir anlam taşır.
Hazırlanışı:
Özel taiyaki kalıpları ısıtılır ve hamur dökülür. Ardından iç dolgu eklenir ve kalıp kapatılarak her iki tarafı da pişirilir. Pişen taiyaki, altın rengine ve hafifçe çıtır bir dokuya sahip olmalıdır.